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韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
食用功效
1、补肾温阳：韭菜花性温，味辛，具有补肾起阳作用。
2、益肝健胃：疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气血：韭菜花的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用。
适用人群
一般人群均可食用。适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。
禁忌的人留意：
阴虚质、湿热质体质应忌食或少食。
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27 7 2022
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