初搾橄欖油，我每天的食物成分
對於想消脂、降血糖和減少長期慢性發炎導致的癌症或各種免疫系統自我攻擊的朋友，我非常建議每天喝 Extra Virgin OLIVE OIL （EVOO）
我每天都喝，用不同方式吃這種好油：
代替種子油和動物脂肪（如奶油、酸奶油和蛋黃醬）。
淋在沙拉上代替沙拉醬。
添加到煮熟的蔬菜或麵食中。
作雜糧麵包的沾醬。
原理：EVOO 含有 20 多種多酚，這是一類植物性化合物，有助於保護心臟並減少全身發炎。多酚是一種抗氧化劑。
初榨和特級初榨橄欖油中的主要抗氧化劑之一是橄欖石，它具有強大的抗炎特性，油酸也被證明可以減少發炎。
可以預防癌症
氧化壓力在癌症的發展中發揮著重要作用。但抗氧化劑還是有幫助的。
多項研究表明，EVOO 中的化合物和抗氧化劑可能有助於降低癌症的風險。尤其是油棘醛，被認為在癌細胞的細胞死亡中發揮重要作用。
“油橄欖素已被證明像抗炎藥一樣發揮作用，可以減少自由基造成的氧化損傷，而自由基是癌症的主要驅動因素之一。”
好處：
發炎減少。
患心臟病的風險較低。
預防癌症。
壞膽固醇水平較低。
血壓降低。
動脈粥狀硬化（動脈硬化）。
中風.
心血管疾病。
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摘自：
https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-olive-oil
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