Thursday, June 8, 2023

探索印加果油的成分和功效

印加果油每天晚上喝后,我用來做潤膚油,
有飽肚感,穩定血糖,提升睡眠質素。
一次,不小心滴到眼睛,以爲會很痛,結果一點也不痛,反而很滋潤,對與乾眼症有非常舒服的治療效果。對乾眼症狀,有明顯幫助。




彩虹老師談 印加果油

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印加果油被譽爲「植物腦黄金」能修復腦神經細胞,預防失智症、大腦退化的疾病,飲咖啡加上印加果油別有風味☺️

2

將印加果油塗抹在臉、手上,能夠改善皮膚乾燥的問題。還能去黃淡斑,好正👍🏻

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更有『長在樹上的深海魚油果』之美名。印加果的種子富含油脂,其中超過90%是不飽和脂肪酸,光是Omega-3(次亞麻油酸ALA)的多元不飽和脂肪酸,就高達約42%,整體含量更比魚油還高,有「最完美的植物」的美稱。 Omega-3能抗氧化及抗發炎,減少憂鬱症的發生及預防心血管疾病。

印加果油的好處

https://youtu.be/XQYJxyVnL-w

https://formulawave.com/sacha-inchi-oil-benefits-side-effects/

印加果油的6種功效及副作用

印加果油(Sacha inchi oil)脂肪組成成分類似於亞麻仁油,獨特之處在於含有大量的多不飽和脂肪酸(特別是omega 3及omega 6),是目前熱門的健康油脂補充劑。

在實證醫學中,印加果油有什麼功效(好處)?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析

sacha-inchi-oil-benefits-side-effects

 

印加果油是什麼?

印加果(sacha inchi/Plukenetia volubilis),又稱星油藤/印加花生/山花生,是大戟科多年生攀緣產油植物,原產於秘魯、厄瓜多爾、委內瑞拉、巴西和南美洲地區海拔200至1500米的的亞馬遜雨林中

這種豆科植物的果實呈星形,種子呈暗色橢圓形,富含蛋白質(約占30%)和脂肪(約占50%),所榨取的油脂被稱為印加果油

其種子主要特徵是高水平的多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids),尤其是alpha -亞麻酸(alpha linolenic acids,omega 3的一種)和亞油酸(linoleic,omega 6的一種) 它們分別占脂肪總量的50%和35%,對食品和製藥行業具有巨大的潛在經濟價值,也是生產生物柴油的良好原料

除了必需脂肪酸,也含有維生素E,類胡蘿蔔素,植物甾醇和多酚,這些成分帶來的健康效益和生物活性因而賦予其超級食物的美名

 印加果油的實證功效(好處)有哪些?

 

1.印加果油有益乾眼症

乾眼症(Dry eye disease )是一種眼表多因素疾病,其特徵是淚膜內穩態異常,常伴有眼部不適或視力受損,包括眼疲勞、痛感、異物感、灼燒感、視力模糊、視力下降

淚液高滲是疾病的核心發病機制。高滲淚液可損傷眼表,促進炎症反應,加速角膜及結膜上皮細胞、杯狀細胞凋亡,從而導致患者淚膜穩定性進一步降低,症狀加重。

一則前瞻性、隨機、主動對照、平行、四盲研究(為期30天,對象為64位中度或重度乾眼症患者)指出,多成分印加果微型乳劑滴眼液在改善乾眼症各病因(淚膜不穩定,淚液高滲,眼表損傷和炎症)方面是安全有效的註1

*結論:針對乾眼症,使用印加果油為主成分的滴眼液或許能帶來正面幫助,但受限於小樣本數,仍需更多研究進一步驗證

 3種有益乾眼症的替代療法(第2種歷史悠久)

   2.印加果油提升omega-3脂肪酸水平

omega-3脂肪酸是多不飽和脂肪酸的一種,是重要的宏觀營養素,必須從飲食來源獲得,因為人體不能有效地合成它們

這類脂肪酸對人體健康有一系列有益的影響,如改善免疫功能,增強認知,調節血脂,優化神經肌肉功能都與之有關

omega-3脂肪酸主要類型是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),以及它們的前體-亞麻酸(ALA)。其中ALA的飲食來源包括亞麻籽、菜籽油、大豆、核桃和綠葉蔬菜。EPA和DHA的飲食來源是魚類、貝類

一則人體研究指出,攝取印加果油有助於提升血液中的omega-3脂肪酸水平(ALA及DHA)註1

*結論:攝取印加果油對於提升omega-3脂肪酸水平有正面幫

3.印加果油有益高膽固醇血症

膽固醇是細胞膜的重要組成部分,在維持細胞內和細胞間的穩態和跨膜通訊中起重要作用

已有研究表明,高膽固醇血症(hypercholesterolemia)可導致動脈內皮細胞和毛細血管損傷,血流減少,代謝障礙,腦內營養和氧水平下降,從而增加認知障礙的可能性

高脂血症的治療包括飲食控制、運動、纖維酸、膽汁酸螯合劑、菸鹼酸、他汀類藥物和選擇性膽固醇吸收抑制劑。

一則初步研究(為期4個月,對象為24位高膽固醇血症患者)指出,口服印加果油除了能降低總膽固醇(total cholesterol)和非酯化脂肪酸(non-esterified fatty acids),還有助提升高密度脂蛋白膽固醇(HDL- cholesterol)註2

*結論:口服印加果油對於改善高膽固醇血症或許有正面幫助,但受限於小樣本數,仍需更多大型研究加以佐證

 3種輔助降血脂的保健食品

  4.印加果油提升胰島素敏感性

胰島素(Insulin)在調節人體新陳代謝中起著核心作用,其關鍵功能主要與刺激葡萄糖從體循環攝取和抑制肝臟糖異生,共同調節葡萄糖穩態有關

胰島素不足或胰島素敏感性降低會導致高血糖,而組織長期暴露于高血糖環境與

大小血管併發症的發生有關,特別是冠心病、腦血管病以及視網膜病變、

腎病和神經病變。

一則雙盲隨機試驗(對象為42位男性)指出,在高脂肪的膳食中添加印加果油,

可以改善胰島素敏感性(特別是三酸甘油酯血症和高血糖反應的對象)註3

另外,在這些條件下發現,sirtuin-1表達與餐後胰島素敏感性相關。

*結論:口服印加果油或許對於提升胰島素敏感性或許有正面幫助,但受限於小樣本數,仍需更多研究加以佐證

  3種有益糖尿病的保健食品(第1種常被提到)

 

5.印加果油有益皮膚保養

皮膚起著屏障的作用,保護底層組織免受乾燥、感染、機械壓力和化學刺激。

乾性皮膚(Dry skin)或乾皮病是一種常見的問題,它是由環境和個體因素之間的複雜相互作用引起的,包括:環境溫度低、濕度低、接觸化學物質、微生物、衰老、心理壓力、特應性皮炎和濕疹,常影響患者的社會生活、心理滿意度和生活品質

一則研究指出,外用塗抹印加果油於皮膚具有低刺激性,且能改善肌膚含水量及乾燥現象註4

*結論:外用塗抹印加果油對於改善肌膚乾燥或許有正面幫助

 印加果油有副作用嗎?

印加果油是美國食品藥品監督管理局(U.S. Food and Drug Administration)認可的一種公認為安全(Generally Recognized as Safe (GRAS))食物成分

但截至目前,關於此成分的人類研究較少,其中曾被報導的可能副作用或不良反應為噁心

安全注意事項(3點使用禁忌)

可能出現過敏反應,各種過敏症狀可能症狀有:頭暈、皮疹、發癢、熱腫脹、呼吸急促、喘息、流鼻涕、呼吸道和喉嚨緊縮、腹部絞痛、嘔吐、腹瀉,若食用後出現以上症狀,請立即尋求醫療協助,切勿拖延

勿與藥物合併使用,可能影響藥物效力

孕婦、哺乳期女性、肝腎功能不佳者請於使用前諮詢醫生

 https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/sacha-inchi-oil/ 

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/sacha-inchi-oil/ 

常聽到的印加果油你了解多少?功效有哪些?對減肥有幫助?一文搞懂印加果油

討論「印加果油」,或看到相關保健產品,但它到底是什麼?為何近年在保健食品市場大受歡迎?它真的具有「吃好油、排壞油」的好處?甚至達到強健身體及減肥效果?印加果油真的如此神奇?它到底有什麼功效?讓《Hello醫師》為您揭開印加果油神秘面紗。印加果是什麼?

印加果(Sacha Inchi)是大戟科多年生木質藤本的油料植物,原產於南美洲秘魯的雨林。外型長得像星星,一般人都會稱作星星果或是樹上的魚油。

印加果的種子富含油脂,其中超過90%是不飽和脂肪酸,光是Omega-3(次亞麻油酸ALA)的多元不飽和脂肪酸,就高達約42%,整體含量更比魚油還高,有「最完美的植物」的美稱。(延伸閱讀:魚油怎麼吃?)

Omega-3能抗氧化及抗發炎,減少憂鬱症的發生,也能修復腦神經細胞,預防失智症、大腦退化的疾病。

不只鮭魚才有Omega-3!多吃這些食物強健身體

現代人的健康意識越來越高,許多人開始避免攝取高油、高鹽的食物,不過你知道油脂也有好油嗎?Omega-3就是其中之一。到底哪些食物富含Omega-3?Omega-3有那些功效?讓《Hello醫師》為你解惑。 Omega-3是什麼?功效有哪些? Omega-3(Omega-3-fatty-acids)是一種多元不飽和脂肪酸,人體無法自行製造,僅能從日常飲食攝取;為優良的脂肪來源,除了有助心臟健康、抗發炎之外,也能降低血壓、三酸甘油酯,減少壞膽固醇,並提高人體免疫力。 Omega-3最主要的3種脂肪酸,分別為EPA、DHA和ALA;EPA和DHA的常見來源為魚油或高油脂含量的魚類,ALA(alpha-linolenic acid)則多來自於植物油。 Omega-3食物有這些 不少人聽到Omega-3,就會想到鮭魚,不過含有Omega-3的食物,其實不只鮭魚。 1.鮭魚等魚類 台灣四面環海,擁有豐沛的漁獲資源,隨時都能吃到新鮮漁產。即使是深海魚種,也很方便享用;因此,不妨適量攝取鮭魚或其他深海魚,例如:鮪魚、比目魚、鯷魚、鯡魚等深海魚,以及秋刀魚、鯖魚等小型魚皆含有豐富的Omega-3。 美國食品藥物管理局(FDA)建議成年人每週吃2~3份魚類(1份為4盎司,或114克,約成人手掌的大小與厚度);若當週沒吃到建議量,可在接下來的幾周攝取足夠的建議份量,或從其他含有相同營養素的食物中補充。 2.種子類 EPA、DHA主要來源皆為動物性食材,但芝麻和亞麻籽也含有豐富的α-亞麻酸(ALA);亞麻酸為EPA及DHA的前驅物,經過人體代謝後會形成Omega-3,但轉換率會較差一些。   美國農業部資料顯示每100克芝麻、亞麻籽分別含有19.4克、16.3克的ALA,十分適合作為魚類或魚油之外的補充選擇,尤其是素食者。 3.黃豆粉 黃豆粉除了富含蛋白質、纖維及大豆異黃酮之外,也含有Omega-3,每100克為1.46克;不僅適合體重控制及健身,也是優良的營養來源。 4.核桃 核桃含有豐富的Omega-3脂肪酸.每100克為9.08克,是良好的植物性來源之一,而且更含有蛋白質、膳食纖維,以及各類的維生素與礦物質;不分族群皆適時食用。 5.魚油 美國國家醫學院(IOM)針對Omega-3提出了建議適當攝取量(AIs),建議14歲以上的男性、女性分別攝取1600毫克、1100毫克的Omega-3;針對孕婦,建議攝取1400毫克,若是哺乳中,則建議攝取1300毫克。 遠洋大型魚類向來是饕家最愛,因富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,對心血管有益;不過,衛生福利部指出,越大型的魚類,越可能累積高濃度的污染物,例如:甲基汞等金屬、戴奧辛、多氯聯苯等持久性有機污染物質,過量可能會累積體內,對健康造成影響。 現代人外食比例高,且飲食不均衡,平常可能難以長期穩定地從食物中攝取足夠的Omega-3,因此,高濃度、對身體健康造成負擔低且食用方便的深海魚油保健食品,成為補充Omega-3的替代選擇。 在選擇深海魚油時,應該要注意魚油原料有無專利,舉例來說,德國KD大廠便擁有21項的萃取專利,另外品牌的信譽、魚油的濃度以及製造過程的透明度也都很重要,若能有國際獲獎、國家等級認證,像是MondeSelection特級金獎、SNQ國家品質標章認證等,有經過國際專家的嚴格審核,都能再多確保自己補充的Omega-3的安全性、有效性。(延伸閱讀:深海魚油功效好處多,但吃錯恐有反效果!?掌握三大挑選重點,補足日常所需) 高濃度魚油的重要性 市售魚油多數為混合型(EPA+DHA)產品,但民眾挑選時,濃度愈高是否愈好呢?挪威一項研究指出,三組受試者分別服用62.5%、80%、85%三種濃度的Omega-3脂肪酸,濃度愈高,受試者的三酸甘油脂及極低密度膽固醇(VLDL)下降愈明顯。 不過,不同Omega-3 脂肪酸的組成,對人體具有不同功效,不同製劑與濃度也都各有不同程度的影響,民眾挑選時仍要考量自身健康狀況再做決定。 高濃度魚油和低濃度間的區別在於,所含的營養素含量可能有差別。兩者相比,高濃度的魚油,不必吃那麼多顆就可以達到所需的Omega-3劑量,除了更有效率外,也正因為純度高,相對來說較不容易吃下其他對身體沒有好處的添加物、對身體造成額外負擔。因此,在選擇魚油時,建議可以挑選rTG萃取型式且高濃度的產品,以確保補充Omega-3的效果與自身吸收安全性。目前市面上已有Omega-3脂肪酸含84%以上,高達97.7%濃度的高濃度魚油可供選購。 若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:info@helloyishi.com.tw (圖片授權:達志影像)

醫學審稿:楊智鈞醫師• 一週前

印加果油怎麼吃?

印加果油的口感溫潤,本身帶有微微的花生氣味,可以做成醬料,

淋在沙拉或冷盤,增添風味,或是磨碎後加入豆漿,都是不錯的食用方式。

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除了與其他食材搭配,印加果油也能直接食用,

但建議仍需諮詢營養師後再食用,並請營養師檢測適合自己的攝取量,才

不會對身體造成負擔。

幫助減肥、消化!印加果油4大功效、好處

印加果油在保健食品市場崛起,它的功效與好處,我們為您整理如下:

降血脂、預防心血管疾病:印加果最大特色是含有豐富的不飽和脂肪酸,可減少體內脂肪及壞膽固醇,有助降血脂、抗發炎及預防心血管疾病。(延伸閱讀:吃堅果預防心血管疾病)

幫助消化、促進腸胃蠕動:印加果的種子含有豐富的膳食纖維,比花椰菜、蘋果還要多。膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,緩解便秘的困擾,也能將多餘的毒素排出體外。

改善皮膚乾燥困擾:將印加果油塗抹在臉、腿上,能夠改善皮膚乾燥的問題。不過這僅限於乾燥肌膚,若油性肌膚、混合性肌膚這樣做可能會讓毛孔堵塞更嚴重。

減肥:根據美國農委會(USDA)指出,印加果10公克就有3公克的蛋白質、5克的脂肪和1克的膳食纖維,這些營養能增加飽足感,不會在3餐以外的時間吃下多餘的食物,達到減肥的效果。

印加果油缺點、副作用

雖然印加果油好處不少,不過需要注意的是,印加果油含有生物鹼毒性,

若生食或用錯誤的提煉法,

就無法提煉到無毒狀態,若不慎吃到,可能出現下列副作用:

腹痛

鎖喉

有些人吃了印加果油會拉肚子,是因為印加果油有膳食纖維,具有潤腸的效果,

若吃多了會腹瀉,大多屬於正常現象。只是民眾在挑選印加果油產品時,

要選擇有合格檢驗標章、廠商的印加果油,以確保食用上的安全。

印加果油开启五大神仙功效,实力助你排毒护体 


2023 10 
2024 7 1 update

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