Food talks 食物篇
可以說我是吃番薯長大的。小時候糧食短缺，必須配搭sweet potato “充飢”。當時不得不吃，也不喜歡吃。現在想起來，覺得很感恩，因為吃了少病！
現在喜歡了，常常蒸來吃，營養保留下來多一些。用aluminum foil铝纸包着在微波炉弄熟，好吃些，但也许有铝金属渗透，影响健康。
有什麼營養？多得不得了！是最有營養的食物之一。
從它的營養表看到：
含有極高的β-胡蘿蔔素
葉黃素與玉米黃素，對眼睛好；
高纖微，通腸胃,高纖促進腸道蠕動；
礦物質如高鉀元素，vitaminB 雜等等。
鹼性食物 平衡體內酸鹼性
黃心的番薯含有更多的β-胡蘿蔔素，葉黃素與玉米黃素
番薯含類雌激素及脫氫表雄酮，可降低荷爾蒙相關癌症的發生。
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E7%95%AA%E8%96%AF
http://www.hkhselderly.com/tc/food/special/367
http://www.hkhselderly.com/tc/food/special/367
https://www.facebook.com/donnawinter2000/posts/10213952581994131
16 4 2019
可以說我是吃番薯長大的。小時候糧食短缺，必須配搭sweet potato “充飢”。當時不得不吃，也不喜歡吃。現在想起來，覺得很感恩，因為吃了少病！
現在喜歡了，常常蒸來吃，營養保留下來多一些。用aluminum foil铝纸包着在微波炉弄熟，好吃些，但也许有铝金属渗透，影响健康。
有什麼營養？多得不得了！是最有營養的食物之一。
從它的營養表看到：
含有極高的β-胡蘿蔔素
葉黃素與玉米黃素，對眼睛好；
高纖微，通腸胃,高纖促進腸道蠕動；
礦物質如高鉀元素，vitaminB 雜等等。
鹼性食物 平衡體內酸鹼性
黃心的番薯含有更多的β-胡蘿蔔素，葉黃素與玉米黃素
番薯含類雌激素及脫氫表雄酮，可降低荷爾蒙相關癌症的發生。
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E7%95%AA%E8%96%AF
http://www.hkhselderly.com/tc/food/special/367
http://www.hkhselderly.com/tc/food/special/367
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16 4 2019
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