Thursday, May 21, 2020

如何吃到如農場一般的新鮮菜?

在家吃飯,最開心的是吃到自己喜歡的蔬菜和水果。

How to eat freshly with more nutrition?

番薯藤菜,放在雪櫃兩天,變得老和乾了。

於是,我把菜的底部浸在水里。

兩個小時後,變成如水耕菜田裡,還在生長中的番薯藤菜。
要吃新鮮的蔬菜,如農田裡剛剛摘的一樣,可以用以上方法哦。

番薯藤這個普普通通的莖葉有什麼營養價值呢?在日、美等國,將紅薯莖列為長壽食品或航天食品,德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后,相信大家對此也是大吃一驚的!有的人甚至說「番薯藤的營養超過了番薯」,不管說法是怎樣的,番薯藤的營養定然是不錯的!一起來了解誒下!
番薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白,對人體的消化道、呼吸道、關節腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。這種物質可防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化,可以擴止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮,提高機體的免疫力。另外,還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進腸道里動、防止便秘等保健功能。目前,美國把紅薯莖尖列為非常有開發前景的保健長壽菜之一。
番薯芽苗營養豐富,每100克番薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。番薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。據化驗分析:莖尖粗蛋白質量為乾重的21.1%-15.1%,與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為2.7%,胡蘿蔔素為5580國際單位/100克,維生素C為41.07毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為2.1毫克/千克。據中國預防醫學院的檢測,莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營養成分中,蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項,莖失均居首位。


原文網址:https://kknews.cc/health/2am62eg.html

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韭菜花🌼一買回來就浸在水里。
越來越綠,越漂亮,好像種在廚房的盆栽植物。每天換一次水。三天後的今天,拿來炒蛋,真的如同剛剛從農場地摘下的一樣,好有原菜清新味道。保新鮮,保營養,這個方法真的太好了。
雪櫃長時間容易把蔬菜抽乾,
而且菜會變黃...
This vegetable is called Leed Flower.
Simply Put into water jug from market to home immediately.
This leed flowers are so fresh after 3 days growing in fresh water, changing water every day.
Now I am going to cooking it

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https://www.facebook.com/donnawinter2000/videos/10217145968586800/

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Just yummy
韭菜花富含水分,蛋白質,脂肪,糖類,灰分,礦物質鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

原文網址:https://kknews.cc/health/r944lv.html


蘆筍,洋蔥,小黃瓜,
清甜,翠綠,
還有洋蔥的香味。
加最少的作料,
喜歡保留各種蔬菜的原味

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總結起來有以下三個特點:
一是低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%,蛋白質1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,僅0.2%,粗纖維1.0%。維生素含量很高,維生素C平均含量為41.4毫克/100克,比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5毫克/100克;維生素A是胡蘿卜的1.5倍,達到29400國際單位。
二是蛋白質的胺基酸組成。胺基酸含量高而且比例適當。綠蘆筍的胺基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%。據北大生物系分析,人體所需的8種胺基酸含量都很高,其中精氨酸賴氨酸之比為1.06,營養學家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。特別是在所有的胺基酸中,天門冬氨酸含量高達1.826%,占胺基酸總含量的13.23%,這對治療心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。
三是蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當,這些元素對癌症及心臟病的防治有重要作用, 營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。
蘆筍營養豐富,尤其是嫩莖的頂尖部分,各種營養物質含量最為豐富,但蘆筍不宜生吃,也不宜長時間存放,存放一周以上最好就不要食用了。  

每天一杯蔬果汁


20 8 2019
https://www.donnadreamhypnosis.com/2020/01/blog-post_21.html
抗癌,提升免疫力 - 蔬果汁 Juice with fruit and vegetables
drink daily , my experience sharing

每天一杯蔬果汁,高纖,高能量,各種人體需要的維他命、礦物質都可以得到,新鮮又可口。

對於有免疫系統失調,如癌症、濕疹、哮喘、糖尿病、高血压等症状有莫大好處。

所有的蔬果都可以自由搭配,每天都可以不同,看自己的原材料和需要,最好是時令的蔬果,西芹,胡蘿蔔和青瓜是常用的,西蘭花看也可以。跟着自己的身體體質和身體需要去製作。沒有固定的配方。

寒底的人,可以加薑榨,有胃病的人,因為高纖維,量劑小些,要榨的細些。

有些菜,稍微高溫消毒,如西芹,竹筍 remove any chemicals

19 5 2020


Ingredients 
1 carrot 
3 branches of celery (boiled)
2 small avocado 
1 dragon fruit 
1/3 onion
A bit ginger if necessary  

Please try, very good for immunity improvement 


21 5 2020

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