秋天來了，幾天沒下雨，相對濕度只有50%左右，空氣污染來到極高的地步，很多有害氣體喝懸浮粒子在空氣中飛，在紫外光的照射下，產生大量的自由基。更容易眼乾，喉嚨幹，皮膚幹!
與其喝白開水，不如自己來一個快速補眼潤喉湯！
想到手頭上又的材料：紅枸己，黑枸己，紅棗，蝶豆花，蘋果，每個材料一把左右，加上一個蘋果切成小塊，水以煮沸， 我就關火，蠱一陣，已經喝上一碗，所有的“補品”都可以吃，很好吃！馬上喉嚨舒服好多！下次可以加上一点白菊花。
菊花，紅枸杞，黑枸杞，蝶豆花中花青素的含量非常高... (一位朋友建議黑枸杞，蝶豆花最好40-50度水溫放為好，保持更多的花青素）
花青素的耐熱度
https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120830000016KK08870
喜歡甜的朋友，可以加上一點蜜糖。
我喜歡了解每一種素材的營養價值：
紅枸杞，黑枸杞，紅棗，蝶豆花，蘋果有什麼好處？
現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
1.延緩衰老。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比柳丁高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2.壯陽。枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
3.美白養顏。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
4.養肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5.補虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
6.抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑製作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
枸杞6大養生功效 其中這項令人驚喜
https://health.udn.com/health/story/6036/2209415
枸杞子的作用與功效是什麼
https://jingyan.baidu.com/article/59a015e3862829f7948865ce.html
黑枸杞能夠幫助我們明目，黑枸杞中花青素的含量非常高，而花青素進我們的體內，可以促進我們視網膜中細胞的再生成，所以對於那些長期用野生黑枸杞泡茶喝的人來說，黑枸杞具有非常好的保護視力的功效，而且黑枸杞對於青少年所患有的假性的近視或者是中老年人出現的眼花、眼部出血、白內障等症狀都具有非常好的保健和預防的作用，黑枸杞能夠幫助我們改善睡眠，花青素具有非常好保護細胞膜的作用，從而不被自由基氧化的功效，黑枸杞具有非常強的抗氧化和抗過敏的功能，所以能夠幫助我們穿越腦屏障保護我們的腦部神經不會被氧化，從而能夠幫助我們穩定腦細胞的組織功能，保護我們的大腦不受一些有害的化學物質以及相關毒素的侵害。所以大家吃了黑枸杞中的花青素之後，會明顯的覺得頭腦變得比較清醒，而且睡眠也會得到一定程度的改善。黑枸杞還能夠保護我們的皮膚。經常喝一些黑枸杞水，可以防止我們的皮膚出現皺紋，能夠使我們的皮膚變得更加的年輕有活力。事實上呢，黑枸杞不僅能夠防止我們皮膚出現皺紋的現象，還能夠幫助我們補充一些營養，而且能消除體內的一些有害的自由基，由於花青素屬於一種天然的陽光的遮蓋物，所以能夠非常有效的幫助我們阻止紫外線對我們皮膚的侵害。所以黑枸杞保護皮膚的功效非常好，而且黑枸杞還可以幫助改善我們血液的循環。由於黑枸杞中的花青素能夠改善血液循環，所以能夠幫助我們恢復失去的微血管，從而加強脆弱的血管。能夠使我們的血管變得更加的有彈性，不過對於那些靜脈功能不足的人來說，花青素也能夠幫助他們非常有效的減緩那些疼痛和浮腫的現象和症狀，所以這類人群可以平時多吃一些黑枸杞。 [轉載需保留出處 - 蘋果綠養生網] 黑枸杞的功效與作用：https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/167505.html
黑枸杞的功效與作用
https://kknews.cc/zh-tw/health/jx592y.html
蝶豆花的功效
蝶豆花在西元五千年前的阿育吠陀醫學就已佔有一席之地，近代文獻及臨床實驗中也有許多證據證明蝶豆花對人體的功效。蝶豆花富含豐富的維他命A、C、E以及類黃酮與花青素，對人體有許多優良的醫療保健效果：
加強頭髮健康的頭髮生長：蝶豆花內含生物類黃酮(Bioflavonoids)，使頭髮不易變灰白並可以促使毛髮生長
保持皮膚發光和健康：抗氧化的成分可以幫助提升膠原蛋白的合成，使膚質不易老化
治療泌尿問題
改善視力和夜間視力：豐富的花青素是一般植物的10倍，可以有效改善視力問題、促進視覺敏稅度及改善視網膜病變等等。
提供抗氧化劑、促進血液循環：花青素能幫助降低血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康，降低心血管疾病的機率與罹患癌症的機率。
增強免疫系統
蝶豆花副作用
雖然蝶豆花有許多優點，但應該適量攝取，避免喝過量。具有以下特殊情形者，應小心避免使用蝶豆花：
孕婦：蝶豆花具有收縮子宮的效果，因此孕婦禁止飲用蝶豆花。
更年期婦女：因荷爾蒙變化，或經期較為不穩定，需慎飲花茶。
糖尿病患者：研究指出花青素可以提升胰島素，因此此類型疾病患者或有服相關藥品人士，建議飲用前先諮詢醫生。
心血管疾病、準備做手術病人：有研究指出蝶豆花有抗凝血作用，血壓、血糖不穩定者，也不建議飲用。
藍色夢幻蝶豆花：吃法、好處、副作用
https://www.taiwannutrition.com/blog/butterfly-pea/
營養分析
1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
紅棗
https://www.top1health.com/Article/19563
蘋果中含有多酚類， 極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。優質紅富士所含的「蘋果酚」比普通蘋果高10%至20%。這種神奇的「蘋果酚」具有七種功效：
a. 抗氧化作用，可保持食物新鮮；
b. 消除異味，可去魚腥、口臭；
c. 預防蛀牙；
d. 能抑制黑色素、酵素的產生；
e. 能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；
f. 能抑制血壓上升，預防高血壓；
g. 能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。
2. 瘦身排毒
富士蘋果中含有比一般蘋果更高的「果膠」，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量而有助有益細菌繁殖，從而腸內的細菌菌叢狀況。蘋果膠有瘦身排毒和降低膽固醇的功效。以前曾經風靡過的「蘋果減肥餐」，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。現在，很多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每周節食一天，只吃蘋果，號稱「蘋果日」。
蘋果具有降低膽固醇含量的作用。法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
蘋果還具有通便和止瀉的雙重作用，因為蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3. 美容養顏
富士蘋果中含有豐富的維他命。在所有含有維他命C的水果中，以蘋果的含量最高 — 大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命C。那麼維他命C有什麼作用呢？其實，維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。美國的研究人員還證明：「從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效」。每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
4. 減壓補氧
現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解成氨基酸，從而造成大多數人的體液都呈「酸性」。酸性體液就會不斷在體內堆積，容易使人感到疲勞乏力。水果中就數蘋果含有的營養最為齊全，其中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。蘋果有「智慧果」、「記憶果」的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維他命和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。
據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。
5. 康體防癌
芬蘭的研究工作者1999年10月發表的一項研究報告表明 — 蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。經常食用蘋果的人們，肺癌的患病率降低46%，患其他癌症的幾率也比一般人少20%。一項由紐約蘋果研究發展工程及紐約蘋果協會贊助的科研成果也表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。
吃蘋果好處多
提高記憶力 對抗抑鬱症
http://www.mingpaocanada.com/HealthNet/content.php?artid=1859好處多多？細數蘋果的10種養生功效
本文網址：https://tw.aboluowang.com/2011/0512/205820.html
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更多关于花青素的知识：
什麼是「花青素」？哪些食物含有豐富的花青素？
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30 9 2019
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