Wednesday, February 16, 2022

羽衣甘藍菜 Curly Kale

 今天吃羽衣甘藍菜,還榨了一杯加了香蕉、火龍果,清甜好味。

查閱它的營養價值,它含有豐富維生素
維生素 K,維生素A ,維生素 C 含量比一個橙還要多。
羽衣甘藍也含有非常豐富的鈣、鎂、鐵和其他抗氧化物,它的鈣和鐵亦非常容易被人體消化和吸收;另外,羽衣甘藍與菠菜等其他葉類蔬菜不同,其草酸含量非常低(草酸是一種天然存在於食物中的物質,高草酸水平會增加尿液中鈣或草酸鹽的濃度,導致我們容易出現腎結石的問題)。




16 2 2022


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